Oliviers & Co

Ouverte au début de l’été, l’épicerie fine, spécialisée dans les huiles et vinaigres de prestige, a le parfum de la Méditerranée... Visite guidée avec Emmanuelle, la maîtresse des lieux.

De l'envie à l'installation

Chargée de formation auprès des informaticiens dans un groupe bancaire pendant 25 ans, Emmanuelle a décidé de changer de cap. Suivant son envie de longue date et son intuition, elle a fait le choix de devenir indépendante et d’ouvrir une épicerie fine sous la franchise Oliviers & Co.
Originaire de Nice, ingénieure en biologie, Emmanuelle avoue volontiers être une épicurienne… Quoi de plus naturel alors que de rapporter en Île-de-France, l’une des spécialités de sa région natale… l’huile d’olive.
Après un coup de coeur pour la boutique de Saint-Mandé, Emmanuelle et Bruno, son compagnon, ont entamé les démarches pour s’y installer. « Ce qui m’a immédiatement séduite, c’est son emplacement, sa proximité avec d’autres commerçants de bouche très qualitatifs… dont nous sommes très complémentaires » précise Emmanuelle. L’aménagement intérieur a été effectué par un menuisier qui a conçu des meubles sur mesure. Ambiance provençale, tons chauds et étagères en bois sont un écrin parfait pour accueillir les collections d’huiles, de vinaigres, sauces, condiments et biscuits d’Emmanuelle.

La Provence en bas de chez vous

Fort d’une expérience de presque 30 ans, Oliviers & Co source chaque année les meilleures huiles d’olive issues des plus beaux vergers de Méditerranée et embouteillées en Haute-Provence. « Comme pour le vin, chaque huile d’olive possède sa propre personnalité du fait de son terroir, du savoir-faire de son producteur, des variétés utilisées… C’est un produit millénaire avec une grande palette de saveurs et de parfums » explique notre passionnée. En boutique, une trentaine d’huiles sont présentées : les huiles d’olive, classiques, aromatiques, bio, grand cru ainsi que des produits dérivés, notamment une gamme cosmétique.
En rayon également des vinaigres : vinaigres de vin, de cidre, balsamiques, aromatiques… mais aussi des sauces et pesto, des suggestions pour l’apéritif comme les tapenades.
Autres spécialités, les produits autour de la truffe et une gamme sucrée : des olivettes en chocolat, des navettes (spécialités provençales à l’huile d’olive), les traditionnels Canistrelli corses ainsi que des confitures.
Conseils, dégustations, une carte de fidélité privilèges (remise de 15% sur un achat durant le mois anniversaire entre autres…), des recettes, le professionnalisme et le merveilleux accueil d’Emmanuelle vous inciteront forcément à aller lui rendre visite : un joli coffret gourmand est un cadeau qui fait toujours mouche !